Herbata jest bardzo wziętym trunkiem wśród Polaków
Czarna herbatka jest chyba w Polsce w największym stopniu kultowa. Jednakże mało kto chyba zastanawia się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbata ma wiele wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji właśnie herbaty zielonej. Sporo legend głosi, że czarna herbata powstała kompletnie przypadkowo w wyniku zbyt długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek sprawił, że powstała bodajże w najwyższym stopniu dzisiaj znana herbata czarna. Towarzyszy ona osobom w pewnym sensie w każdym zakątku świata. Jednakże czarna herbata występuje również w przeróżnych gatunkach. Herbata zatem herbacie nierówna. A wolno się jakkolwiek o tym przekonać pozyskując chociażby herbatę w supermarkecie. Niedroga herbata z torebki tak zwana ekspresowa ma niedużo wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą typu sklep z herbatą. Dlatego kiedy kupujemy herbatę warto uczynić jej jakość i unikać właściwie najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą znaczącą kwestią jest sposób parzenia herbaty. Nawet jeśli zakupimy należytej jakości oraz właściwą gatunkowo herbatę możemy popsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty może być też właściwie dużo, tak by napar był dobrze mocny, nie za słaby. Herbatę musimy również zaparzać w należytej temperaturze. Woda ma obowiązek być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest nieco niedogotowana, nie może być gotowana zbyt długo.
źródło:
———————————
1. pełna publikacja
2. http://saintpaul-elton.com
3. zobacz wpis
4. http://salon-matreshka.com
5. http://salonoper.de